■酵母サプリメントといえば、ビール酵母サプリメント
「酵母ダイエット」が話題のため、「酵母サプリメント」を探してみると、「酵母」関係の商品は１０００以上もあります。多すぎです。(~0~);
酵母の種類は似たようなもので、ビール酵母にギャバ酵母、天然酵母に酵母エキス、というものが「酵母サプリメント」であるようです。
その中でも、サプリメントに使用されて注目されている代表的酵母がビール酵母です。ビール酵母サプリメントには非常に多くの天然素材の栄養素・ミネラル等がバランスよく含有され、バランスの良い食事が取りにくく、食生活が不規則になりがちな現代人にとって、お薦めサプリメントの一つではないでしょうか。
■ビール酵母サプリメントに含まれる主な栄養素と効能とは
○食物繊維
ビール酵母サプリメントには約３０％の食物繊維が含まれています。食物繊維は便通を良くします。
○ビタミンＢ
ビール酵母サプリメントにはビタミンＢが多く含まれています。
ビタミンＢは、炭水化物(糖質)や脂質の代謝を促進する働きがあり、エネルギーを作り脳・神経・筋肉等全ての細胞にエネルギーを送る働きがあります。
ビタミンＢが不足すると物忘れ(健忘症)や注意散漫等が表れることもあり、またエネルギーの供給不足によって疲労物質(乳酸)が体内に蓄積し、疲労倦怠感や腰痛などを生じさせます。
○必須アミノ酸・アミノ酸
人間の身体は水分を除けば殆んどがたんぱく質で出来ています。そのたんぱく質の生成に必要な成分がアミノ酸です。人間は約１０万種類のたんぱく質によって構成されていますが、２０種類のアミノ酸の精緻なバランスの上に生成されています。特に人間の体内で生成できない９種類のアミノ酸を必須アミノ酸といいます。これらの必須アミノ酸は、食物等から摂取しなくてはなりません。この９種類の必須アミノ酸のうち１種類でも不足すると、このバランスがくずれ身体に変調をきたしたり、老化の進行等様々な弊害がでてきます。
ビール酵母サプリメントには、この９種類の必須アミノ酸、そして１８種類のアミノ酸が豊富にバランスよく含まれているのです。
○ミネラル
ビール酵母サプリメントにはミネラル分も含まれています。必須アミノ酸と同じように、ミネラルも人間の体内で生成できない栄養素です。カリウムがビール酵母に含まれるミネラルのうち40％をしめます。このカリウムは生活習慣病予防に欠かせない栄養素です。さらに、ビール酵母サプリメントには骨粗しょう症の予防や骨の生成に必要なカルシウム、不足すると貧血を引き起こす鉄・銅、老化防止に必要な亜鉛・セレン等々、様々なミネラルが含まれています。
○グルカン
ビール酵母サプリメントに含まれるグルカンという成分は、特に整腸作用を増進し便秘の解消に効果を発揮します。さらに最近の研究では、免疫力の向上にも効果があることが分かり注目され始めています
■ビール酵母サプリメントの特徴
ビール酵母サプリメントの特徴をまとめると以下のとおりとなります。
１．豊富な栄養素がバランス良く含まれるサプリメントである。
２．とりわけ、食物繊維、必須アミノ酸、ビタミンＢ群、カルシウム、カリウムなどのミネラルが豊富である。
３．これらの栄養素のうち、必須アミノ酸は身体の主要部分を作る、たんぱく質を形成する栄養素である。
４．必須アミノ酸は他のアミノ酸と違って体内で生成できないため、食物から摂取しなければならない栄養素である。
５．必須アミノ酸はバランスが大切であり、９種類の中で一つでも不足すると、働く事ができない。
６．そしてビール酵母には、この大切な全ての必須アミノ酸が含まれている。
７．エネルギー代謝に関係するので、疲労回復や肥満解消に、深い関係を持つ栄養素である。（ビタミンＢ群の効能）
８．高血圧予防に効果がある。（カリウムの効能）
９．骨粗鬆症に効果がある。（カルシウムの効能）
１０． 便秘の解消、コレステロールの排出、腸の調子を整える働き以外にも大腸ガン予防にも効果がある。（食物繊維の効能）